Harput Köftesi-Kıymalı Bulgur Köftesi Tarifi (Elazığ Yöresine Ait) (Resimli Anlatım)

Harput Köftesi (Kıymalı Bulgur Köftesi) Elazığ Yöresi Resimli Anlatım

Malzemeler

  • 2,5 su bardağı köftelik bulgur
  • 1,5 su bardağı yağsız kıyma
  • 1 yemek kaşığı kurutulmuş reyhan
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet orta boy rendelenmiş soğan
  • 1 adet yumurta
  • tuz

Yapılışı

Bütün malzemeleri derin ve geniş bir kaba koyun, yavaş yavaş su ilave ederek yoğurun.

Harput Köftesi Hamuru (Kıymalı Bulgur Köftesi Hamuru) Resimli Nasıl Yapılır

Hamur macun gibi bir kıvamda olmalıdır.

Elde edilen hamurdan parçalar kopararak elde yuvarlayın. Yuvarlanan hamurları avuç içine alınarak iki yanından baş ve işaret parnağı ile bastırırken, diğer elinizle döndürerek teker şekli verin.

Bir tencereye 2 çorba kaşığı sıvı yağ veya tereyağı koyun, 2 kaşık salça ilave edin ve kavrun.  Köfteleri tencereye koyun, üzerine köfteleri 2 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin, tuzunuda  ilave edin. Köfteleri yaklaşık 15 dakika kadar orta ateşte kaynatarak pişirin. Üzerine maydanoz serperek servis yapın.

Not: Acı sevenler suyuna pul biber katabilir.

Bulgur Köftesi Etli

Afiyet olsun…

Bir önceki yazımız olan Roka Salatası Tarifi başlıklı makalemizde nasıl yapılır, roka ve Roka Salatası hakkında bilgiler verilmektedir.

Share on TwitterShare via email
Bu yazı Ana Yemekler, Yemek tarifleri kategorisine gönderilmiş ve , , , , ile etiketlenmiş. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.
yorum, yorum yap

Harput Köftesi-Kıymalı Bulgur Köftesi Tarifi (Elazığ Yöresine Ait) (Resimli Anlatım) için 1 cevap

  1. Özge Selim Cem der ki:

    Ellerini sağlık yapanın Yanında bol köpüklü ayran mmmmhhh..
    Canım annem de çok güzel yapar ;)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>