Aşure Tarifi (Resimli Anlatım)

Aşure Tarifi Resimli Anlatım

Malzemeler

  • 1 su bardağı aşurelik buğday
  • 1 çay bardağı nohut
  • 1 çay bardağı kuru fasulye
  • 1 çay bardağı doğranmış kuru kayısı
  • 1 çay bardağı doğranmış kuru incir
  • yarım çay bardağı kuru üzüm
  • 3 çay bardağı toz şeker
  • 4-5 adet dövülmüş karanfil
  • yeterince kaynar su
Üsütünü süslemek için:
  • nar taneleri
  • dövülmüş fındık
  • tarçın

Yapılışı

Buğdayı akşamdan bol su ile bir taşım kaynatın, tencerenin kapağını kapatın ve ocaktan alın. Aşure Buğdayın haşlanışıNohut ve fasulyeyi geceden ıslatıp, sabahleyin ayrı ayrı haşlayın.

Aşure yapımı Fasulye ve Nohut

Aşure Haşlanmış FasulyeAşure Haşlanmış NohutAşure Haşlanmış Fasulye Nohut Karışımı

Geceden haşladığınız buğdaylar sabahleyin şişmiş olacaktır. Buğdayın altını açıp, bol kaynar su ekleyin ve kıvamı koyulaşana kadar haşlayın. Haşlanmış olan nohut ve fasulyeleri de ekleyin, gerekiyorsa kaynar su ilave edip, karıştırarak biraz daha pişirin.

Aşure Buğday Haşlanmış

Kuru incir kuuru üzüm ve kuru kayısıyı da ilave edin ve karıştırın. Aşure Pişerken kayısılı ve üzümlü

Kuru meyveler pişince şekeri ilave edin. Şeker miktarını tadarak kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Dövülmüş karanfili de ekleyip, bir taşım daha kaynatın. Üzerini malzemeleriyle süsleyerek isteğe bağlı olarak sıcak veya soğuk servis yapın.

Aşure Pişmiş Hali üzüm ve kayısı eklenmişNarlı kuru üzümlü kayısılı aşure tarifi resimli anlatım

Afiyet olsun…

Not:

  • Aşure soğudukça koyulaşır. Piştiği esnada biraz sulu kıvamda olması sonrası için daha iyidir.
  • Renginin daha beyaz olması için pişmeye yakın bir çay bardağı süt koyup, karanfili de dövmeden koyun, buğdayı da geceden bir taşım kaynatın.
  • Aşurenin dibinin tutmaması için ara ara karıştırmayı unutmayın veya kısık ateşte pişirin.

Bir önceki yazımız olan Ev Tarhanası Yapımı (Resimli Anlatım) (Tarhana Tarifi) başlıklı makalemizde Ev Tarhanası, hamuru ve kurutma hakkında bilgiler verilmektedir.

Share on TwitterShare via email
Bu yazı Tatlılar, Yemek tarifleri kategorisine gönderilmiş ve , , , , , ile etiketlenmiş. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.
yorum, yorum yap

Aşure Tarifi (Resimli Anlatım) için 3 cevap

  1. ayferbil der ki:

    kaç kişilk acaba

  2. ayferbil der ki:

    kaç kişilik acaba?

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>